Пусть Ваша пища будет Вашим лекарством, а лекарство Вашей пищей!

Это изречение было сделано Гиппократом примерно в 460 году до нашей эры и оно до сих пор остаётся актуальным: Тот, кто правильно питается, закладывает фундамент своего хорошего самочувствия. Объём знаний о влиянии питания на состояние здоровья за прошедшие годы существенно возрос. Исследования подтверждают, что более половины смертных случаев в Германии являются следствием неправильного питания.

Многие учёные и представители ассоциаций считают, что в наших продуктах питания содержится достаточно витаминов и минеральных веществ, а поэтому пищевые добавки в принципе не нужны. Кроме того, они приводят аргумент, согласно которому организм лучше усваивает и перерабатывает витамины в их естественном составе, чем продукты, произведённые синтетически. Вопрос заключается лишь в том, являются ли ингредиенты в предлагаемых продуктах питания всё ещё "естественными" и содержат ли они, помимо витаминов и минеральных веществ "живые ингредиенты", в том числе и бактерии, которые так необходимы для функционирования кишечника и обмена веществ. Всего лишь несколько десятилетий назад человек в большинстве случаев питался продуктами непосредственно из сада и с поля. Их не подвергали никакой обработке или почти не подвергали. В настоящее время овощи и фрукты мы импортируем из-за океана. Часто их снимают незрелыми и поэтому они содержат гораздо меньше питательных веществ. Интенсификация сельского хозяйства привела к выщелачиванию почвы. Но ведь каждое растение может выработать в себе много питательных веществ только тогда, когда оно произрастает на плодородной почве. Такая точка зрения позволяет считать умеренное, продуманное дополнение к питанию целесообразным.

Ещё несколько слов относительно действующих правовых норм: Пищевая добавка согласно юридическому определению является продуктом питания; она предназначена для того, чтобы дополнить питание в целом. В отношении пищевых добавок, как и любых других продуктов питания, недопустима реклама, содержащая намёки на какие-либо заболевания или на лекарственные действия. Словосочетания, касающиеся излечения, ослабления или предотвращения заболеваний, ссылки на врачебные рекомендации, экспертные зaключения или заверения действенности пищевых добавок запрещены. Продукты, рекламируемые с упоминанием их исцеляющего действия, считаются лекарственными средствами и должны получить соответствующее свидетельство, разрешающее их применение. 25.07.2007 года федеральный административный суд в Лейпциге принял решение, в котором говорилось, что продукты, с которыми их производитель выходит на рынок как с пищевыми добавками, должны классифицироваться ведомствами и учреждениями в качестве лекарственных средств т олько в том случае, если серьёзные научные исследования доказывают, что они существенным образом оказывают влияние на условия функционирования организма человека. Несмотря на это, ситуация остаётся довольно двусмысленной и всякий, кто рекламирует продукт питания или пищевую добавку, указывая на её действие, балансирует на грани правового конфликта. Возникает вопрос, почему питанию придаётся такое большое значение, если по закону оно не должно оказывать на организм никакого воздействия. Ведь иначе продукты питания следовало бы рассматривать как лекарственные средства ?! Уже в течение шести тысячелетий известно, что основой здоровья является наше питание. Каждый кусочек пищи, принимаемый нами, оказывает биологическое и медицинское воздействие на организм. К сожалению, законодатель полностью игнорирует этот факт.